今日のレシピ：めかじきのチリソース煮

■めかじきのチリソース煮■　

■材料■　 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　
(４人分)
めかじき・・・・・４００ｇ

{Ａ}
塩こしょう・・・・少々
卵・・・・・・・・・・２分の１個
片栗粉・・・・・・大さじ２

生姜（みじん切り）・・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1

{Ｂ}
ケチャップ・・・・大さじ３
中華スープ・・・２分の１カップ
塩・・・・小さじ３分の１
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
胡麻油・・小さじ1
ねぎ（みじん切り）・・・・２分の１本分


■作り方■ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（１）めかじきは拍子木に切り（Ａ）をまぶす。５分通り炒める。
（２）生姜、にんにく、豆板醤を炒めたら（Ｂ）を加えて沸かし、（１）を入れてからめる。
　　最後にネギを加える。