今日は、この道 約50年 の梨作り名人 に 美味しい梨の秘密を聞いてきました！
安城の 猪飼孝志さん。
【難しい梨づくりを より簡単に、そして 梨の気持ちになって考えると 色々なことがみえてくる】と。
猪飼さんが作る梨は、糖度が高くて、切っても切り口が変色しない スゴイ梨なのです。
猪飼さんが 編み出した栽培法は、農業研究者が読む本にも掲載されているほどの
業界の牽引者。
梨園も とっても 綺麗です。
農薬を 極限まで減らし、虫や生き物がたくさんいる 梨園。
益虫の有効な活躍を大切にしています。 肥料も有機系の魚粉などを使う 環境保全型農業。
糖度が高くなる秘密 そして切り口が変色しない秘密は、番組の中で、お伝えしましたね。
梨園 兼 直売所になっていて、お客さんも次から次へと。
こちらは、猪飼さんが、開発した【甘ひびき】 幸水のひ孫にあたる品種。
いいとこどりをした贅沢な梨で、糖度は14度、と～～～～～っても美味しい！
そして、切口が ほら 変色しない！！
肥料の絶妙な与え方により、変色しない 元気な梨を作ることができるのです。
左 切ったすぐ 右 切って一時間半後・・・・。
全く 変色しない、 すごい！！さすが 名人！！
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猪飼さんの 梨農園は 甘水園（かんすいえん）
電話 （0566）98－1654 です。
安城市橋目町北茶屋浦２０１
ＨＰはありませんので、お電話でお問い合わせください。
お盆の帰省のお土産にもいいですよね。