ばんげのまわし　忘れられないおふくろの味　その4

今日は、柑橘類には羽があるさんのレシピを紹介しました。

「かつおのたたき（タルタルソース）」

【材料】
・かつお
・ゆで卵
・パセリ
・らっきょう
・マヨネーズ
・レモンのスライス

【調理法】
①ゆで卵、パセリ、らっきょうを荒みじん切りし、マヨネーズと混ぜる
②フライパンで州を軽く焼き、刺身状態に切り分けたかつおにかける
③レモンスライスを数枚のせれば完成

ご飯に、タルタルソースたっぷりのかつおを乗せて、
全体を混ぜて食べるのが、我が家のやめられない食べ方でした。