５月１８日　アスパラとカルビの焼き漬け

■材料■　
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グリーンアスパラ・・・１把
牛カルビ・・・・・・・・・１５０ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・適量

にんにく（薄切り）・・・・１片
生姜（薄切り）・・・・・１片
赤唐辛子・・・・・・・・・１本


｛A｝
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・・・大さじ２
酢・・・・・大さじ１
みり・・・・・大さじ１


(２人分)

■作り方■
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（１）アスパラは根元のほうから１/３くらいのところまで、皮をむいて、
ごま油を引いたフライパンでゆっくり焼くか、またはごま油を表面に塗ってグリルで焼く。４つに切っておく。
（２）牛カルビは軽く塩・こしょうをしてごま油で焼く。
（３）薬味と｛A｝を合わせた中に（１）と（２）を漬け込んで味をなじませる。